Mısır unu , mısır tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir un türüdür. Mısır unu, mısırın sadece kırıklı kısmını içerir ve glüten içermez. Bu nedenle glütensiz bir alternatif olarak kullanılır ve bu özelliğiyle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan kişiler için ideal bir seçenektir.
Mısır unu, mısır tanelerinin önce kabuklarının ve tohumlarının yapraklarıyla elde edilir. Daha sonra, öğütme işlemi yapılır ve bir hale getirilir. Bu işlem sonucunda mısır unu, beyaz veya sarı renkli olabilir.
Mısır ununun faydaları arasında muhtemel:
SHAPE * MERGEFORMAT